Die besten Rezepte mit unseren Produkten


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Gemüsesuppe mit Reis

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Staudensellerie
  • 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika
  • 200 g Brokkoli
  • 1 Zucchini
  • 50 g Landkrone Bio Olive Margarine
  • 125 g Landkrone Bio-Paté Tomatino
  • 1 l Gemüsebrühe
  • etwas Oregano
  • Basilikum frisch oder getrocknet
  • 1 Prise Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 4 Tomaten (ca. 200 g)
  • 200 g gekochter Naturreis (ca. 70 g Rohprodukt)
  • 100 g saure Sahne
  • 40 g geriebener Käse
  • Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Staudensellerie, die Paprikaschoten und die Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Vom Brokkoli den Strunk abschneiden. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Bei Bedarf kleiner schneiden. Die Landkrone Bio Oliven Margarine in einer Pfanne erhitzen und das kleingeschnittene Gemüse darin andünsten. Die Landkrone Bio-Paté Tomatino in einer Schüssel cremig rühren und unter das Gemüse rühren. Dann zunächst alles mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und mit der restlichen Gemüsebrühe angießen. Die Suppe mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen und bei mäßiger Hitze 5 – 10 Minuten garen.
Die Tomaten waschen, kurz überbrühen und enthäuten. Sie dann vierteln, entkernen, und das Fruchtfleisch klein schneiden. Tomaten, Naturreis und die saure Sahne in die Suppe geben und alles nochmals kurz erhitzen. Die Suppe anrichten und je nach Geschmack mit Croûtons verfeinern, Käse bestreuen und Petersilie garnieren. Zusätzlich kann Baguette gereicht werden. Fertig ist die wohlschmeckende Landkrone-Suppe für kalte oder heiße Tage!

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